Alimentazione
Effetto alone di salubrità: l’inganno delle dichiarazioni alimentari
3 Giu 2020
L’effetto alone di salubrità (health halo effect) è bias cognitivo che riconosce come le dichiarazioni di salubrità sulle confezioni degli alimenti portino ad [...]
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Somatotipi nel fitness (parte 1): l’attuale consenso degli esperti
25 Mag 2020
I somatotipi di William Sheldon nascono nell’ambito medico e psicologico con lo scopo di definire dei modelli costituzionali in origine associati a dei tratti [...]
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I pasti irregolari sono davvero così sbagliati? Una panoramica della ricerca
15 Mag 2020
Un’ipotesi molto discussa soprattutto nella ricerca degli ultimi anni è che i pasti irregolari abbiano degli effetti metabolici negativi rispetto agli schemi dei [...]
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Il mito del “no carboidrati di sera per dimagrire”
27 Apr 2020
L'idea che mangiare carboidrati di sera "faccia ingrassare" è uno dei falsi miti folkloristici più classici della Nutrizione. Secondo le idee più comuni si crede che [...]
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Glutine: panoramica, disinformazione e falsi miti
20 Apr 2020
Il glutine è una proteina contenuta in molti cereali che soprattutto nell’ultimo decennio è al centro di un crescente campagna denigratoria, portata avanti in parte [...]
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Cosa significano dieta iperproteica e eccesso proteico?
6 Apr 2020
Potrà sorprendere alcuni che nella comunità scientifica la precisa definizione di dieta iperproteica non è unanimamente accettata. D’altra parte, nel senso [...]
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Q&A: Nel digiuno intermittente IER è accettabile il digiuno totale per mantenere muscolo?
31 Mar 2020
Alex: Ciao Lorenzo, nel digiuno intermittente Eat Stop Eat come ci si comporta con la quota proteica? Nel giorno di alimentazione si fa rientrare anche [...]
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I miti del cortisolo (parte 3): impatto dei fattori dietetici
16 Mar 2020
Nella seconda parte della serie sui miti del cortisolo si sono approfonditi alcuni dei principali miti sulle funzioni di base del cortisolo in relazione [...]
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Cardio a digiuno per dimagrire: commento sull’unico studio empirico
28 Gen 2020
Il cardio a digiuno per perdere grasso più efficientemente è una delle teorie che negli ultimi anni sono state più ridiscusse nel mondo del fitness e del [...]
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Effetti dell’insulina sull’accumulo di grasso
17 Gen 2020
Il grafico qua sotto creato diversi anni fa dallo scienziato James Krieger nel 2010 (1) cerca di rendere l'idea di come l'insulina influisca sull'accumulo di grasso. [...]
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Come seguire la dieta con un lavoro a turni notturni
13 Gen 2020
Avere un lavoro che prevede turni notturni può essere particolarmente dannoso per la salute. Tra le varie conseguenze negative si possono citare minore produttività [...]
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Caffè: cortisolo e resistenza insulinica sono un problema?
11 Nov 2019
Il caffè e la caffeina sono contornati da molti falsi miti, ma la percezione è che abbiano un effetto generalmente nocivo, e che sia meglio limitare il consumo a 1-2 [...]
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