Alimentazione
Legumi e proteine: falsi miti e linee guida evidence-based
25 Feb 2019
Nell’immaginario comune i legumi vengono riconosciuti come i cibi proteici vegetali per eccellenza venendo spesso paragonati alle proteine animali (“la carne dei [...]
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Quali sono le differenze nel fabbisogno proteico tra natural e doped?
10 Feb 2019
Qui traduco un Q&A di Alan Aragon, nutrizionista sportivo e ricercatore specializzato nell’ambito physique, postato sul suo profilo Instagram il 9 febbraio [...]
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Intervista a Roberto Cannataro: diete chetogeniche e applicazione nello sport
7 Feb 2019
Come ho spesso fatto presente, la dieta chetogenica potrebbe per molti essere oggi percepita come “superata”. A seguito degli accesi dibattiti nella letteratura [...]
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Ricomposizione corporea: il rebound anabolico post-gara esiste?
4 Feb 2019
Una comune credenza nell’ambiente agonistico è che a seguito della preparazione alle competizioni di bodybuilding, il corpo sarebbe particolarmente predisposto a [...]
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Carb load, refeed e carb cycling: qual è la differenza?
29 Gen 2019
Molto spesso carb load, carb refeed e carb cycling vengono giudicati sinonimi, ma questa associazione è in realtà impropria. Anche se molte volte questi tre metodi [...]
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La dieta metabolica (parte 2): la ricarica di carboidrati
21 Gen 2019
Come spiegato nella prima parte, la Dieta Metabolica (MD) è una sorta di dieta Atkins modificata. Una differenza risiede nella quota individuale di carboidrati da [...]
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La dieta metabolica (parte 1): introduzione e basi generali
14 Gen 2019
La Dieta Metabolica (MD) è l’approccio dietetico elaborato dal Dott. Mauro Di Pasquale, medico e ex-powerlifter canadese, e autore dell’omonimo libro [...]
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Troppe proteine nella dieta chetogenica?: l’ipotesi dell’eccesso proteico
24 Dic 2018
Un argomento molto trattato non solo nella letteratura scientifica, ma anche tra vari esperti di alimentazione low carb e chetogenica, è quella del presunto effetto [...]
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Inflessibilità metabolica “inversa”: una prospettiva alternativa sull’efficienza metabolica
17 Dic 2018
La flessibilità metabolica di solito viene riferita alla facilità o all’efficienza con cui il metabolismo energetico passa dall’ossidazione dei carboidrati [...]
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Dieta chetogenica (parte 3): applicazioni e diete chetogeniche modificate
9 Dic 2018
Dopo aver approfondito le basi teoriche nella primo e nel secondo capitolo, arriviamo finalmente alla parte più pratica. Prima vedremo le applicazioni pratiche più [...]
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La dieta chetogenica (parte 2): Basi teoriche e adattamento alla chetosi
3 Dic 2018
Nella prima parte sono state fatte delle premesse ed è stata introdotta la dieta chetogenica più che altro dal punto di vista della sua genesi e la sua diffusione. [...]
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L’alcol fa ingrassare? Una prospettiva scientifica evidence-based
29 Nov 2018
L’alcol (etanolo) è considerato formalmente un macronutriente, dato che secondo i classici fattori generali di Atwater presenta un valore energetico di 7 [...]
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