Alimentazione
Mantenimento della massa muscolare nella dieta ipocalorica
21 Feb 2017
Esistono diversi fattori che condizionano il mantenimento del muscolo nella dieta ipocalorica, qui vedremo quali.
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Quanti BCAA si assumono con il solo cibo?
15 Feb 2017
In questo breve articolo si documenta la relazione tra apporto proteico e apporto di BCAA contenuti nellle proteine. Si scoprirà che con apporti proteici normalmente [...]
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Analisi dell’indice glicemico (parte 4): relazioni con l’ipoglicemia reattiva
23 Gen 2017
Alcune ipotesi associano l’ipoglicemia reattiva all'ingestione di zuccheri e cibi ad alto indice glicemico, ma è dimostrata?
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Diete iperproteiche e salute renale: esempio di review parziale (Marckmann et al., 2015)
13 Dic 2016
Breve commento a una review narrativa del 2015 dati toni parziali che fece discutere alcuni esponenti del settore.
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Le proteine alimentari fanno veramente ingrassare?
27 Nov 2016
Le proteine alimentari sono sempre state al centro del dibattito alimentare. Presunti luminari, medici, nutrizionisti, vari professionisti del settore, e anche molti [...]
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Meal timing (parte 2): un altro punto di vista e le implicazioni pratiche
20 Nov 2016
Nella prima parte è stata offerta un’analisi delle evidenze scientifiche controllate sul meal timing. Si è concluso che, sebbene molti studi osservazionali e su [...]
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Meal timing (1): effetto causale della distribuzione calorica sulla comp. corporea
14 Nov 2016
Il meal timing indica la distribuzione delle calorie nell'arco della giornata. L’aforisma “Colazione da Re, pranzo da principe e cena da povero” è fondato?
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Ad libitum dieting per perdere grasso (parte 2): l’impostazione del pattern dietetico
6 Nov 2016
Nel precedente capitolo si è approfondito il tema della ripartizione dei macronutrienti per fare in modo che l’alimentazione ad libitum possa portare ad instaurare [...]
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Ad libitum dieting per perdere grasso (parte 1): le proporzioni dei macronutrienti
31 Ott 2016
Nel mondo della nutrizione esistono molte strategie dietetiche per perdere peso. Alcune si basano sul controllo del cibo e delle calorie, altre possono invece [...]
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Analisi dell’indice glicemico (3): effetti sull’ossidazione lipidica e sulle variazioni di grasso
24 Ott 2016
In questa terza parte si analizza l'effetto del IG sul metabolismo dei grassi e sul grasso corporeo.
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Analisi dell’indice glicemico (parte 2): i principali miti su indice e carico glicemico
16 Ott 2016
Dopo aver approfondito nella parte 1 le fondamentali basi teoriche e le limitazioni che caratterizzano l’indice glicemico e il carico glicemico, in questa ampia [...]
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Analisi dell’indice glicemico (parte 1): le basi e i principali limiti
9 Ott 2016
L’indice glicemico (IG o GI da glycemic index) è un parametro da tempo usato nella Scienza della nutrizione per classificare alcune caratteristiche alimentari dei [...]
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