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Legumi e proteine: falsi miti e linee guida evidence-based
25 Feb 2019
Nell’immaginario comune i legumi vengono riconosciuti come i cibi proteici vegetali per eccellenza venendo spesso paragonati alle proteine animali (“la carne dei [...]
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Ricomposizione corporea: il rebound anabolico post-gara esiste?
4 Feb 2019
Una comune credenza nell’ambiente agonistico è che a seguito della preparazione alle competizioni di bodybuilding, il corpo sarebbe particolarmente predisposto a [...]
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Inflessibilità metabolica “inversa”: una prospettiva alternativa sull’efficienza metabolica
17 Dic 2018
La flessibilità metabolica di solito viene riferita alla facilità o all’efficienza con cui il metabolismo energetico passa dall’ossidazione dei carboidrati [...]
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L’alcol fa ingrassare? Una prospettiva scientifica evidence-based
29 Nov 2018
L’alcol (etanolo) è considerato formalmente un macronutriente, dato che secondo i classici fattori generali di Atwater presenta un valore energetico di 7 [...]
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Fare sport fa intrinsecamente dimagrire?
26 Nov 2017
Ciao Lorenzo, sono un fan della tua pagina. Volevo farti i complimenti e, sulla base del post in cui dici di mandarti eventuali proposte per quesiti mi era venuto in [...]
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Come rendere più facile mangiare di più
20 Nov 2017
Ciao Lorenzo, volevo sapere se potessi parlare un po’ anche delle e alle persone, a mio parere tantissime, che al contrario di chi ha sempre la fame addosso [...]
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Massa magra e massa grassa sono “compagni”?: la regola del rapporto 4:1 sotto esame
17 Set 2017
La cosiddetta "Quarter FFM rule" è la famosa regola secondo cui nella perdita di peso circa il 75% del peso perso è grasso e il 25% è massa magra, ma è vera?
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Qual è la presa ottimale nelle croci inverse?
26 Lug 2017
Le croci inverse rappresentano una delle categorie primarie di esercizi dedicati allo stimolo selettivo dei deltoidi posteriori e dell'alta schiena intesa come [...]
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Analisi dell’indice glicemico (parte 4): relazioni con l’ipoglicemia reattiva
23 Gen 2017
Alcune ipotesi associano l’ipoglicemia reattiva all'ingestione di zuccheri e cibi ad alto indice glicemico, ma è dimostrata?
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Ad libitum dieting per perdere grasso (parte 2): l’impostazione del pattern dietetico
6 Nov 2016
Nel precedente capitolo si è approfondito il tema della ripartizione dei macronutrienti per fare in modo che l’alimentazione ad libitum possa portare ad instaurare [...]
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Ad libitum dieting per perdere grasso (parte 1): le proporzioni dei macronutrienti
31 Ott 2016
Nel mondo della nutrizione esistono molte strategie dietetiche per perdere peso. Alcune si basano sul controllo del cibo e delle calorie, altre possono invece [...]
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Analisi dell’indice glicemico (3): effetti sull’ossidazione lipidica e sulle variazioni di grasso
24 Ott 2016
In questa terza parte si analizza l'effetto del IG sul metabolismo dei grassi e sul grasso corporeo.
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